Las mejores verdinas de España se comen en este restaurante de San Juan de la Arena

20 establecimientos de todo el país han competido en el concurso, que ha tenido ganador asturiano

La Voz

Renueva la imagen y el sabor de los platos del restaurante mexicano que su padre abrió hace veinte años en Ourense

Carla Quintela quiere crear una experiencia 100 % azteca en Charro Mex, con carnitas, rancheras y mucho color

María Doallo

Ansemil-Martixe reúne a máis de 500 bos catadores de callos

A festa gastronómica, que vai pola súa novena edición, estará aderezada cunha gran foliada de grupos locais e da contorna

amelia ferreiroa

Cociña capital con el cocinero Tomás Rubio del restaurante A Viaxe

XOÁN A. SOLER

Los cinco imprescindibles de Oviedo, según la «influencer» gastronómica Paula Monreal

Acumula cerca de dos millones de seguidores en su cuenta de Instagram gracias al éxito de sus recetas fáciles, sin gluten y saludables. Acaba de visitar la capital asturiana y ha dictado sentencia sobre los restaurantes y las zonas que no te puedes perder

C.C.

Reabre el restaurante O Roupeiro en O Pereiro de Aguiar y suma a su carta bacalao a la portuguesa

Una hostelera de O Porto y un carnicero ourensano cogieron el negocio de A Derrasa, que cerró sus puertas en enero

María Doallo

María Bazar, del podio nacional de panadería al templo Culler de Pau

Gentes del Finis Terrae | La pontecesana, que estudia Dirección de Cociña, logró una medalla de oro en las Spainskills. Hoy mismo inicia prácticas en el restaurante de Javi Olleros

PATRICIA BLANCO

«La Mejor Fabada del Mundo» se come en Avilés: cocinada en olla ferroviaria, al calor del carbón

El podio lo completaron un establecimiento de Toledo y otro de Villaviciosa

F. S.

Un coruñés de 21 años se convierte en la gran promesa de la alta cocina

Jacobo Diz Gómez, alumno del CIFP Paseo das Pontes, fue elegido entre centenares de aspirantes por Le Cordon Bleu

Pablo Portabales

Gipsy Chef: «Asturias tiene un impacto total en mi forma de cocinar, pero tengo influencias de todo el mundo»

Pablo Albuerne se formó en la Escuela de Hostelería de Oviedo y pasó por las cocinas de La Gruta, pero se trasladó a Barcelona para ir haciendo realidad su lista de sueños. Tiene cientos de miles de seguidores en redes sociales y sus recetas nada convencionales no dejan de cosechar éxitos, mientras su mente no para de maquinar la forma de conseguir el siguiente objetivo

Cristina Centeno

La clave de la dieta Atlántica desde el embalse Beche: «Se realiza una mínima modificación del producto»

El diario británico «The Guardian» ha destacado los beneficios de este tipo de alimentación

Y.G.

Fiesta solidaria en Lugo: música, exposiciones, gastronomía y mucho colorido para aportar formación a la India

La oenegé lucense Escuela Shantidi organiza un evento benéfico el viernes 19 en el Círculo de las Artes

Laura López

Ellos han montado una verbena en torno a los dulces en Compostela y crearon uno llamado el picheleiro

Alejandro Varela, un joven emprendedor de Santiago, está al frente de Verbelicious

Patricia Calveiro

Reconocimiento a los buenos hosteleros de Lugo

La asociación provincial celebró su gala anual y distinguió a los dueños de la Cafetería Nevada, el Mazo de Santa Comba, el restaurante Río Lor de Quiroga y el restaurante La Casilla, de Guitiriz

la voz

Empanada de queso azul con mejillones y sorbete de albariño, una alianza de sabores de Galicia en torno a Xuntos

Medio millar de profesionales de la restauración acudieron a la convocatoria de la embajada gastronómica que conforman Pazo de Rubianes, Airas Moniz, Discarlux y Los Peperetes, y disfrutaron de un espectacular despiece de atún rojo

SERXIO GONZÁLEZ

«Lisloises» en Carballo: «Aquí hay familias de corazón»

Los franceses de de L'Isle Jourdain destacan a las gentes carballesas, el mar y la gastronomía

melissa rodríguez

Estos son los restaurantes que más facturan de A Coruña y su área

Las 20 mayores empresas del sector ingresaron 62,5 millones de euros en el 2022, un 46 % más que el año previo

Ana González

Nataly Rodríguez y Balázs Menyhard, de 55 Pasos: «Es más importante comprar bien que cocinar con mucha técnica en casa»

Imparten este martes un taller gastronómico dentro del ciclo «Cociña Capital»

Fernando Molezún

Récord en la subasta del campanu: 19.300 euros por el primer salmón de la temporada, que será para un restaurante madrileño

El Rincón Asturiano, establecimiento de la capital, se ha impuesto en la puja con un precio histórico por el ejemplar de más de 8 kilos y 92 centímetros de longitud

La Voz

Luis Espiñeira: «Lo primero que hago en un restaurante es darle la vuelta al plato»

Apasionado de los viajes y los buenos restaurantes, el propietario de Pratos Rotos, un referente en el sector del suministro a hostelería, cumple 45 años en activo con seis personas en nómina

Por Pablo Portabales